Denominación específica de Espárrago de Navarra Los espárragos blancos de Navarra constituyen un lujo gastronómico rebosante de elegancia y sabor: sedosos y brillantes, los genuinos frutos de las huertas del valle del Ebro (Navarra, Aragón y Rioja), llegan al mercado con la garantía que proporciona la denominación específica que los protege con un sello de calidad. rosara cuenta con ese sello de calidad y certifica que sus espárragos están dentro de la denominación específica de Espárrago de Navarra.

 
 

Pimientos del piquillo de Lodosa, denominación de Origen. Hortaliza muy apreciada por su sabor y finura característicos, los pimientos del piquillo son nativos de Lodosa, pero luego se ha extendido su cultivo a localidades próximas como Andosilla, Mendavia, Cárcar... etc. Los pimientos del piquillo de Lodosa han de proceder de fincas registradas en el consejo regulador de la denominación de origen del pimiento del piquillo de Lodosa, entidad que controla la correcta elaboración de los pimientos. Estos han de asarse bien con leña o al carbón, han de ser pelados manualmente y sin lavarlos en agua ni otro tipo de disolución que no hace sino restarle sabor al fruto. CONSERVAS ARTESANAS rosara elabora sus pimientos del piquillo siguiendo las directrices del consejo regulador de la denominación de origen del pimiento del piquillo de Lodosa.

 
 

Denominación de Calidad alcachofa de Tudela Las alcachofas de la zona de Tudela, en la ribera navarra del Ebro, son conocidas por su ternura y sabor especial, por ello, rosara ha elegido elaborarlas. Rosara selecciona las alcachofas del tamaño más adecuado para lograr el punto óptimo de las mejores alcachofas de Tudela.