PIMIENTOS DEL PIQUILLO CON VENTRESCA DE BONITO

Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes: Para una fuente para que “piquen” 4 personas.

1 tarro de pimiento del piquillo de Lodosa de ½ kg de Rosara
1 lata de ventresca de bonito del norte de Rosara
aceite de oliva (preferiblemente virgen)
sal
una pizca de orégano (opcional)

Preparación: Es una ensalada así que no hace falta calentar nada. Se sacan los pimientos del bote y se colocan en una fuente grande y plana. Se coge la ventresca de bonito y se escurre un poco antes de ponerla por encima a los pimientos. Se le hecha un chorro de aceite de oliva virgen, una pizca de sal y si se desea un poco de orégano, que le dará color y aroma. Una sugerencia de presentación es colocar los pimientos en círculo con las puntas hacia el centro del plato.

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