Encurtidos caseros con pimientos asados, pan de pita y hummus de verduras

Hay días en los que no nos apetece mucho cocinar al llegar a casa. Por eso, hoy os traemos una receta con cositas que ya puedes tener hechas de antemano: Unos encurtidos caseros, unos pimientos asados, un pan de pita y nuestro hummus de verduras
pinit

Encurtidos caseros con pimientos asados, pan de pita y hummus de verduras

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 minuto(s) Tiempo total 20 mins

Ingredientes

Para el encurtido:

Para los pimientos "asados":

Acompañamiento para el hummus:

Instrucciones

Vídeo
Desactivado Activado

  1. Empezamos con la preparación de los encurtidos

    Para los encurtidos simplemente prepara un tarro, asegúrate de que está bien limpio. Lleva a ebullición una mezcla de partes iguales de agua y vinagre junto con las especias que te gusten y el punto de sal, yo le he puesto un poco de eneldo y de pimienta negra. Corta la cebolla y los rabanitos y añade el líquido hasta cubrir por completo, dale unos toquecitos para que salga bien el aire y tapa. Recomiendo dejarlo reposar al menos un par de días.

  2. Prepara los pimientos asados

    Para el pimiento “asado” simplemente churrusca un poco la piel con un soplete o con el fogón de gas. Luego lo metes en un recipiente apto para microondas y lo cocinas a máxima potencia durante 10 minutos, luego lo dejas reposar tapado otros 10 minutos. Retira un poco de la piel (sin quitar todo el sabor del tostadito), limpia las pepitas y corta en láminas. El aliño de ajo asado, sal y aceite es perfecto.

  3. Acompañamiento para el hummus

    Abre la conserva de hummus, colócala en un platito y acompaña con un poco de pan de pita recién tostado, el pimiento, los encurtidos y un poco de jalapeño picadito.

Palabras claves: encurtidos caseros, pimientos asados, hummus de verduras

¿Qué necesito para hacer esta receta?

PIMIENTO DEL PIQUILLO ENTERO 9/18 UDS. TARRO 250 ml.
6,49 (IVA incluido)
HUMMUS DE GARBANZO CON VERDURAS TARRO 125 ml.
3,86 (IVA incluido)

¿Vas a hacer esta receta?

¡Anímate y compártela con nosotros! Utiliza el Hashtag #cocinoconrosara y síguenos @conservasrosara

PORTES GRATIS A PARTIR DE 60€
24 / 48 HORAS
COMPRA SEGURA
CALIDAD GOURMET