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Elaboración

En Conservas Artesanas Rosara nos tomamos muy en serio el tema de la calidad, no basta con seleccionar los mejores frutos que la tierra nos ofrece si luego no se elaboran como es debido.

El secreto del éxito de los productos de Rosara es sin duda nuestra forma artesana de hacer las cosas, asamos nuestros pimientos del piquillo con leña de haya y luego los pelamos a mano y sin agua, ya que desvirtuaría su sabor. De la misma forma tratamos todos nuestros productos, con la dedicación especial que requiera cada uno de ellos.

Donde más se puede apreciar nuestro buen hacer artesano es sin duda en la cocina de Rosara, delicias como los pimientos del piquillo rellenos de bacalao o la Fabada Asturiana  son fruto de la aplicación literal de las recetas de nuestra cocina tradicional tanto en sus ingredientes como en su "modus operandi". Hecho que no está reñido con la innovación y desarrollo de nuevas y deliciosas recetas como los espárragos rellenos de bogavante o el mousse de Torta del Casar.

Otra parte importante en nuestro proceso artesano es que no añadimos a nuestros productos ningún conservante, colorante o estabilizante que pueda dañar su sabor auténtico, los envasamos de forma totalmente natural.

En el proceso de elaboración no escatimamos ni medios ni dedicación si creemos que el producto va a ganar tanto en sabor como en calidad, eso sí, de la forma más natural y artesana, como siempre lo hemos hecho.

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